À la Carte
Bistro en Placen à la carte -menu on kutsu tutustua huolella suunniteltuihin makumaailmoihin, joissa kohtaavat klassinen ranskalainen keittotaito ja moderni luovuus. Listamme elää sesongin mukaan, mikä takaa tuoreuden ja parhaan mahdollisen maun jokaisessa annoksessa.
Valikoimamme tarjoaa kevyitä aloituksia, täyteläisiä pääruokia ja houkuttelevia jälkiruokia, jotka jäävät mieleen. Annokset on suunniteltu korostamaan raaka-aineiden parhaimpia ominaisuuksia, ja niihin voi täydellisesti yhdistää viinilistamme huolella valikoituja löytöjä.
Snacks
Leipä & levitteet 6
Grillattua juurileipää, hummusta, tirokafteria, tapenadea
Marinoidut oliivit 6
Negronilla marinoituja oliiveja
Boquerones 12
Marinoituja valkoisia anjoviksia, sitruunaa, grillattua juurileipää
Charcuterie 18
Parmankinkkua, spianatasalamia, gorgonzolaa, morbierjuustoa, kirsikkahilloketta, negroni oliiveja, grillattua juurileipää
Camembert 14
Paistettu camembert -juustokiekko (250g), hunajaa, rosmariinia, grillattua juurileipää
Ranskalaiset 8
Parmesania, tryffelisuolaa, aiolia
Alkuruoat
Crudo 16
Siikacrudo, cantaloupemelonia, jalapenomajoneesia, bergamottia, vaaleaa soijaa
Gambas Al Ajillo 15
Jättiravunpyrstöjä, valkosipulia, chiliä, persiljaa, sitruunaa, oliiviöljyä, grillattua juurileipää
Gorgonzolajuustolla +2€
Etanat 14
Burgundin etanoita, voita, valkosipulia, persiljaa, timjamia, grillattua hapanjuurileipää
Gorgonzolajuustolla +2€
Tartar 16
Naudan sisäpaistia, ruskistettua voita, karhunlaukkamajoneesia, pikkelöityä punasipulia, friteerattuja kapriksia, parmesania
Burrata 14
Burrataa, heirloomtomaatteja, tomaattivettä, kuivattua oliivia, minttua, oreganoa
Maa-artisokkakeitto 14
Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa, rapeita osterivinokkaita, kahviöljyä
Pääruoat
Arancini 26
Sitruunalla ja ricottajuustolla täytettyjä arancineja, hernepyreetä, marinoitua kesäkurpitsaa, vihreää parsaa, parmesania
Varhaiskaali 22
Tahinihunajalla glaseerattua grillattua varhaiskaalia, feta-paprikapyreetä, rapeaa sipulia, karhunlaukkaa, Piment d'Espelette chiliä
Päivän kalansaalis 29
Vihreää parsaa, grillattuja herneitä, tummaa tillikastiketta, ruskeavoi-hollandaisea, varhaisperunaa
Dorada 28
Kokonaisena grillattu kultaotsa-ahven, salsa verdeä, grillattua sitruunaa, aiolia, paahdettua varhaisperunaa “riganates”
Karitsa 31
Grillattua karitsan entrecoteeta, maa-artisokkapyreetä, paahdettua naattiporkkanaa, grillattua kevätsipulia, Vin Santo -kastiketta
Steak frites 34
Grillattu rotukarjan ulkofileepihvi makurasvalla, hovimestarinvoita, sydänsalaattia, confit-valkosipulia, punaviinikastiketta, ranskalaiset
konjakki-pippurikastiketta
Pippuripihvi 39
Rotukarjan sisäfilepihvi, karamellisoitua roscoff-sipulia, tryffeliperunapyreetä,
konjakki-pippurikastiketta
Bistroburger 24
Rotukarjan 160g jauhelihapihvi, briossia, cheddarjuustoa, parmesan-mustapippurimajoneesia, salaattia, puolikuivattua kirsikkatomaattia, rapeaa parmankinkkua, ranskalaiset
Jälkiruoat
Kuningatar 11
Vadelmavaahtokarkkia, mustikkasorbettia, mansikkaa, mantelicrumblea
Taateli-toffeekakku 11
Suklaaganachea, suolakinuskia, vaniljagelatoa
suklaakastiketta
Affogato original 10/(12)
Vaniljagelatoa, espressoa, (mantelilikööriä),
suklaakastiketta
Bellini 12
Persikkasorbettia, kuohuviiniä
Limoncello 12
Bistron kotitekoista Limoncello-likööriä, luomusitruunasorbettia
Pala juustoa / Juustolautanen 8/16
Vaihtuva valikoima
Kastikkeet 2
Jäätelö 6
Vanilja, mansikka, suklaa
Kastikkeet 2
Suklaa, vadelma, suolakinuski
Menut
Kasvismenu 54
Burrata
Burrataa, heirloomtomaatteja, tomaattivettä, kuivattua oliivia, minttua, oreganoa
Maa-artisokkakeitto
Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa, rapeita osterivinokkaita, kahviöljyä
Arancini
Sitruunalla ja ricottajuustolla täytettyjä arancineja, hernepyreetä, marinoitua kesäkurpitsaa, vihreää parsaa
Kuningatar
Vadelmavaahtokarkkia, mustikkasorbettia, mansikkaa, mantelicrumblea
Kalamenu 54
Crudo
Siikacrudo, cantaloupemelonia, jalapenomajoneesia, bergamottia, vaaleaa soijaa
Gambas Al Ajillo
Jättiravunpyrstöjä, valkosipulia, chiliä, persiljaa, sitruunaa, oliiviöljyä, grillattua juurileipää
Päivän kalansaalis
Vihreää parsaa, grillattuja herneitä, tummaa tillikastiketta, ruskeavoi-hollandaisea, varhaisperunaa
Kuningatar
Vadelmavaahtokarkkia, mustikkasorbettia, mansikkaa, mantelicrumblea
Lihamenu 62
Maa-artisokkakeitto
Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa, rapeita osterivinokkaita, kahviöljyä
Gambas Al Ajillo
Jättiravunpyrstöjä, valkosipulia, chiliä, persiljaa, sitruunaa, oliiviöljyä, grillattua juurileipää
konjakki-pippurikastiketta
Pippuripihvi
Rotukarjan sisäfilepihvi, karamellisoitua roscoff sipulia, tryffeliperunapyreetä,
konjakki-pippurikastiketta
Taateli-toffeekakku
Suklaaganachea, suolakinuskia, vaniljagelatoa
Menu Rotisseur 62
Burrata
Burrataa, heirloomtomaatteja, tomaattivettä, kuivattua oliivia, minttua, oreganoa
Crudo
Siikacrudo, cantaloupemelonia, jalapenomajoneesia, bergamottia, vaaleaa soijaa
artisokkaa, naattiporkkanaa,
Karitsa
Karitsan entrecoteeta, maa
artisokkaa, naattiporkkanaa,
grillattua kevätsipulia, Vin Santo -kastiketta
Bellini
Persikkasorbettia, kuohuviiniä
Taateli-toffeekakku
Suklaaganachea, suolakinuskia, vaniljagelatoa
Lapsille
Pastaa ja parmesaania 10
Lihapullia, pastaa, tomaattikastiketta ja parmesaania 12
Kalapuikkoja ja perunaa 15
Friteerattua kanaa ja ranskalaisia 12
Burgeri ja ranskalaiset 12
naudan jauhelihapihvi, cheddar, majoneesi, ketsuppi, salaatti, tomaatti
strösseleitä, vaahtokarkkia ja valitsemasi kastike
Trio jäätelöannos 10
mansikka-, vanilja- ja suklaajäätelöä,
strösseleitä, vaahtokarkkia ja valitsemasi kastike