À la Carte
Bistro en Placen à la carte -menu on kutsu tutustua huolella suunniteltuihin makumaailmoihin, joissa kohtaavat klassinen ranskalainen keittotaito ja moderni luovuus. Listamme elää sesongin mukaan, mikä takaa tuoreuden ja parhaan mahdollisen maun jokaisessa annoksessa.
Valikoimamme tarjoaa kevyitä aloituksia, täyteläisiä pääruokia ja houkuttelevia jälkiruokia, jotka jäävät mieleen. Annokset on suunniteltu korostamaan raaka-aineiden parhaimpia ominaisuuksia, ja niihin voi täydellisesti yhdistää viinilistamme huolella valikoituja löytöjä.
Snacks
Leipä & levitteet 6
Sumakkiöljyllä maustettua grillattua juurileipää, harissahummusta, avocadomoussea, tapenadea
Marinoidut oliivit 6
Yrtti-sitrusmarinoituja Bella di Cerignola ja Kalamata-oliiveja
Mäti 12
Siianmätiä, rapeaa perunaa, vaahdotettua creme fraichea, ruohosipulia
Charcuterie 18
Parmankinkkua, salamia, gorgonzolaa, Morbier-juustoa, vintage-cheddaria, omenahilloketta, oliiveja, grillattua juurileipää
Stracciatella 14
Stracciatella di bufala, mustan mehiläisen hunajaa, rosmariinia, karamellisoitua viikunaa, grillattua juurileipää
Ranskalaiset 8
Parmesania ja tryffelimajoneesia
Alkuruoat
Punajuuri ja Brie 14
Briejuustoa, paahdettua punajuurta, viikunasiirappia ja pecanpähkinää
vaahdotettua creme fraichea, ruohosipulia, kurkkugeeliä, lohenmätiä ja piparjuuri-kurkkulientä
Lohi 16
Sokerisuolattua lohta, sitruunaa,
vaahdotettua creme fraichea, ruohosipulia, kurkkugeeliä, lohenmätiä ja piparjuuri-kurkkulientä
ja grillattua hapanjuurileipää
Etanat 14
Burgundin etanoita, valkosipuli-persiljavoita
ja grillattua hapanjuurileipää
Gorgonzola-juustolla +2
Tartar 16
Naudan sisäpaistia, ruskistettua voita, tryffelimajoneesia, pikkelöityä sipulia, keltuaista, rapeaa perunaa, parmesaania
Tryffelipasta 13
Bucatini-pastaa, tryffelivoita, parmesaania
fenkolipyreetä, omenaa ja fenkolisiemen-tilliöljyä
Hummeri-rapukeitto 14
Tillimarinoituja jokiravunpyrstöjä,
fenkolipyreetä, omenaa ja fenkolisiemen-tilliöljyä
Pääruoat
Porkkana & ricotta 22
Suolapaahdettuja väriporkkanoita, ricottajuustoa, mantelia, romescokastiketta, broccolinia, chiliöljyä ja rapeaa chiliä
Porzini 24
Jyväpastaa, paistettuja tatteja, artisokkaa, herneitä, osterivinokasta ja parmesaania
Päivän kalansaalis 29
Confattua fenkolia ja perunaa, fenkoliöljyä, Pastis-kastiketta ja pikkelöityä sinapinsiementä
Simpukkapasta 26
Paistettuja kampasimpukoita, sinisimpukoita, mustaa spagettia, hummeri-rapukastiketta, tomaattia, persiljaa ja parmesaania
Sorsa 36
Grillattua sorsanrintaa, sorsankoipi-perunakroketti, paistettuja tatteja, mustakaalia, herukkaa, luumua ja punaviinikastiketta
Iberico 35
Grillattua Iberico-porsaan lapaa, romescoa, broccolinia, Välimeren raakamakkaraa, punaviinikastiketta ja friteerattua perunaa
Pippuripihvi 39
Rotukarjan sisäfilepihvi, viherpippuria, suolapaahdettua porkkanaa, perunapyreetä, rapeaa pekonia, konjakki-pippurikastiketta
Bistroburger 24
Rotukarjan 160g jauhelihapihvi, briossisämpylä, vintage-cheddarjuustoa, tryffelimajoneesia, tomaattia, pekonia, valkosipulisuolakurkkua, puikularanskalaiset
Jälkiruoat
Suklaakakku 12
Suklaakakkua, kirsikkahilloketta, jogurttijäätelöä, paahdettua valkosuklaata
Hunaja ja omena 12
Hunajafinancier, suolakinuskia, omenahilloketta, hunajagelatoa, kuivattua omenaa
Creme brulee 11
Lakritsilla maustettu paahtovanukas ja vadelmasorbettia
suklaakastiketta
Affogato allo yogurt 10/(12)
Jugurttijäätelöä, espressoa, (likööriä),
suklaakastiketta
Bellini 12
Persikkasorbettia, kuohuviiniä
Limoncello 12
Bistron kotitekoista Limoncello-likööriä, luomusitruunasorbettia
Pala juustoa / Juustolautanen 8/16
Vaihtuva valikoima
Kastikkeet 2
Jäätelö 6
Vanilja, mansikka, suklaa
Kastikkeet 2
Menut
Kasvismenu 54
Punajuuri ja Brie
Briejuustomoussea, Paahdettua punajuurta, viikunasiirappia, “punajuurikristallia” ja pecanpähkinää
Tryffelipasta
Bucatini pastaa, tryffelivoita ja parmesaania
romescokastiketta, pinaatti ja chiliöljyä ja rapeaa chiliä
Porkkana ja ricotta
Suolapaahdettuja väriporkkanoita, ricottajuustoa,mantelia,
romescokastiketta, pinaatti ja chiliöljyä ja rapeaa chiliä
Creme brulee
Lakritsalla maustettu paahtovanukas ja vadelmasorbettia
Kalamenu 55
Hummeri-rapukeitto
Tillimarinoituja jokiravunpyrstöjä, fenkolipyreetä,omenaa ja fenkolisiemen-tilliöljyä
Mäti
Siianmätiä, rapeaa perunaa, vaahdotettua creme fraisea ja ruohosipulia
Päivän kalansaalis
Confattua fenkolia ja perunaa, Pastis-kastiketta ja pikkelöityä sinapinsiementä
Hunaja ja omena
Hunajafinancier, suolakinuskia, omenahilloketta, hunajagelatoa, kuivattua omenaa
Lihamenu 64
Hummeri-rapukeitto
Tillimarinoituja jokiravunpyrstöjä, fenkolipyreetä, omenaa ja fenkoliöljyä
Tryffelipasta
Bucatini-pastaa, tryffelivoita ja parmesaania
Pippuripihvi
Rotukarjan sisäfilepihvi, viherpippuria,suolapaahdettua porkkanaa, perunapyreetä, rapeaa pekonia ja konjakki-pippurikastiketta
Suklaakakku
Suklaakakkua, kirsikkahilloketta, jogurttijäätelöä ja paahdettua valkosuklaata
Menu Rotisseur 66
Punajuuri ja Brie
Briejuustoa, paahdettua punajuurta, viikunasiirappia ja pecanpähkinää
Hummeri-rapukeitto
Jokiavunpyrstöjä, fenkolipyreetä,omenaa ja fenkoliöljyä
Sorsa
Grillattua sorsanrintaa, sorsankoipi-perunakroketti, tatteja, mustakaalia, herukkaa, luumua ja punaviinikastiketta
Hunaja ja omena
Hunajafinancier, suolakinuskia, omenahilloketta, hunajagelatoa, omenaa
Bellini
Persikkasorbettia, kuohuviiniä
Lapsille
Pastaa ja parmesaania 10
Lihapullia, pastaa, tomaattikastiketta ja parmesaania 12
Kalapuikkoja ja perunaa 15
Friteerattua kanaa ja ranskalaisia 12
Burgeri ja ranskalaiset 12
naudan jauhelihapihvi, cheddar, majoneesi, ketsuppi, salaatti, tomaatti
strösseleitä, vaahtokarkkia ja valitsemasi kastike
Trio jäätelöannos 10
mansikka-, vanilja- ja suklaajäätelöä,
strösseleitä, vaahtokarkkia ja valitsemasi kastike